無農薬栽培のそら豆をたくさんいただいたので、ポタージュにしました。スーパーで買うと、決して安くはないので、思い切ってポタージュにする気になれないので。 とても優しいお味。冷たくしても美味です。 TOP
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隼人瓜と鶏肉の煮物【低脂肪】
隼人瓜というものをご存知でしょうか？ 先日、九州で有機野菜を作っておられる方から送っていただきました。 見た目は洋梨のような形です。 これが甘みがあって、生のままサラダにしても美味しく、今まではそうやっていただいていたの…
パティスリー・ポタジエ【低脂肪スイーツ】
東京・中目黒にあるパティスリー・ポタジエに行ってみました。 「世界初の野菜スイーツの専門店」ということで、野菜を使ったケーキやクッキー、ムースなどを作られています。前々から興味があり、一度行ってみたいと思っていました。 …
セロリとじゃがいものポタージュ【低脂肪】
この写真では何かわかりませんが、いつものじゃがいものポタージュにセロリを入れてみました。 以前に長ネギを少し入れたら、意外にもやさしくまろやかなお味になったので、 香味野菜系も合うのではないかと思ったのです。 予想通り、…
かぼちゃのポタージュ【低脂肪】
栄養豊富な緑黄色野菜、かぼちゃ。 からだに良い多くのビタミン、カリウムなどが含まれています。 とくに有名なのがβカロチンですが、実は実の部分よりも皮の部分に多く含まれているということは、あまり知られていないのではないでし…