きのこのパスタ | Nonfatlowfat

きのこ類が安く出始めました。
数種類のきのこを、ニンニクとともに炒め、白ワインでジュッとするだけの簡単パスタ。お好みでトマト味にもクリームソースにもできます。

きのこのソテーをつくってストックしておけば、いつでも好きなときにパスタソースにできて便利ですね。あるいは、フードプロセッサーにかけてディップにすれば、サンドイッチにもできます。

きのこ類は、脂質は問題ありませんが、食物繊維が豊富なので、消化に負担がかかる場合もあるようですね。量に注意です。