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セロリとじゃがいものポタージュ【低脂肪】

この写真では何かわかりませんが、いつものじゃがいものポタージュにセロリを入れてみました。以前に長ネギを少し入れたら、意外にもやさしくまろやかなお味になったので、香味野菜系も合うのではないかと思ったのです。予想通り、…

無脂肪乳で作るプリンです。普通のカスタードプリンの作り方で、卵を少し減らして無脂肪乳に変えるだけ。十分濃厚ですよ！ポイントは、甘くしすぎないこと。私の場合、通常のレシピに書いてある砂糖の量の半分くらいで十分ですね。…

栄養豊富な緑黄色野菜、かぼちゃ。からだに良い多くのビタミン、カリウムなどが含まれています。とくに有名なのがβカロチンですが、実は実の部分よりも皮の部分に多く含まれているということは、あまり知られていないのではないでし…

ようやくオーヴンを使ってもよいかと思える季節になりました。キッシュは、初期のころから作っていました。フィリングに生クリームを使わないのはまったく問題ないのですが、生地にバターを使わないと、やはりサクサク感はなく、固めに…

パプリカをポタージュにするという発想は、今まで持ったことがありませんでした。でも、冷蔵庫にたくさん余ってしまい、何とか消費しようと思い･･･パプリカだけでポタージュにするのは難しいので、ジャガイモと、たまねぎも入れました…

ここのところ歯痛に悩まされています。あまり口を動かせないので、なるべく噛まなくて良いもので、栄養を摂らないといけません。そこで、普段の野菜のポタージュにご飯を入れることにしました。ポタージュとごはんを一緒にミキサーにかけ…