ノンオイル | Nonfatlowfat

トマトのカレー【低脂肪・ノンオイル】

暑くなると食べたくなるカレー。市販のカレールーの脂質は、100gあたり30gを超えるものが多いので、当然使えません。手作りルーでカレーパウダー（カレー粉）を使えば、100gあたり0.8g程度ですし、そもそも100gも使…

最近、スープやジュースにはまっています。じめじめして何となく調子が上がらないときに、優しく身体に染み込んで、幸せな気分にしてくれます。中でも、カリフラワーのポタージュはお気に入りで、大きなカリフラワーが安くなっていたら…

例によってノンオイルのピザです。常備しているドライトマトと、冷蔵庫に余っていた長ネギを使ってみました。トマトソースは、トマトと玉ねぎとニンニクを、フードプロセッサーでジューっとやっただけの即席ソース。アンチョビソース…

初鰹は、安心して食べられる低脂肪な魚のひとつです。お刺身やたたきも美味しいですが、ちょっと洋風にアレンジしてみました。鰹をバルサミコとニンニクに漬けておいて、軽くローストしてサラダ仕立てに。ドレッシングは、漬け汁の…

先日はチキンにつかったディルのホワイトソースを、今度はお魚に使ってみました。めかじきは淡白なので、ソースにはミックスペッパーを少々加えてアクセントをつけてみました。チキンよりもバランスが良くなった気がします。お魚の…

新じゃがと春キャベツを使った料理です。普通のポテトと牛肉のコロッケの具に、春キャベツを少々加えました。残ったキャベツを片付けるつもりで入れてみたのですが、これがとってもまろやかな味になってびっくり！嬉しい驚きでした。 …