久しぶりに、フランスの無脂肪・低脂肪食品情報です。 チーズ大国フランスには、なんと無脂肪チーズなるものがあります。数年前には存在しなかったと思うので、最近のヘルシーブームの産物なのでしょう。 上のチーズは、普通のスーパー…
モロヘイヤのポタージュ【低脂肪】
相変わらず暑い日が続いています。 この暑さの中で、最近ハマっているのがモロヘイヤ。 これまで、あまり使うことはなかったのですが、実はとっても栄養豊富で、夏バテにも効果的なのですね。 ホウレンソウやニンジンと比べても、栄養…
バジルソース応用編【ノンオイル・低脂肪】
先日作ったバジルソース。 まずはハモの湯引きに。 赤い方はトマトソースです。 トマトとたまねぎ、ニンニクをフードプロセッサーでつぶし、塩こしょうをするだけの簡単ソース。イタリアンパセリを混ぜています。 そして、次は、念願…
バジルソース【ノンオイル・低脂肪】
産直市でレジ袋いっぱいのバジルを見つけました。 バジルは、買うと少量で結構なお値段なので、とても手が出なかったのですが･･･ ついに、念願の低脂肪ノンオイルバジルソースに挑戦することができました！ フードプロセッサーに、…
赤足エビのトマトパスタ【低脂肪】
足の部分だけもともと赤い赤足エビ。 ブラックタイガーのような、しっかりとした厚みのある身です。 頭と殻も一緒に炒めてたら、とてもよい香りのパスタができました。 もちろん、ふつうのエビでもOKです。 TOP
レモンのムース【低脂肪・スイーツ】
前に作ったいちごのムースをアレンジして、レモンにしてみました。 酸味がマイルドな地元の国産レモンで、さわやかな一品に。 甘みははちみつにしました。 TOP