インゲン豆は、フランスでは最も身近で安い野菜のひとつ。学食の付け合せといえば大量のインゲン豆といった具合です。スーパーの野菜コーナーにも、いつも山盛りにしてあって、皆、わしづかみをして袋にたっぷり詰めます。サラダにも付け…
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トータル・ワークアウト・カフェ【低脂肪・外食】
六本木ヒルズに隣接するハリウッドプラザの地下に、ノンオイルのカフェがあるとの情報を得たので行ってみました。「トータル・ワークアウト・カフェ」といって、トレーニングジムに併設されています。平日の昼間から、熱心にトレーニング…
トマトのカレー【低脂肪・ノンオイル】
暑くなると食べたくなるカレー。 市販のカレールーの脂質は、100gあたり30gを超えるものが多いので、当然使えません。手作りルーでカレーパウダー（カレー粉）を使えば、100gあたり0.8g程度ですし、そもそも100gも使…
レモンのタルト【低脂肪スイーツ】
梅雨の季節になり、爽やかなものが欲しくなるこの頃です。 もともとレモン味のものはたいてい好きです。 以前から作ってみたいと思っていたレモンのタルトは、レモンクリームに使う卵黄の多さにびっくりして、二の足を踏んでいました。…
チェリーのクラフティ【低脂肪スイーツ】
アメリカンチェリーの季節がやってきました。 この季節にぜひ作りたい、チェリーのクラフティ。 フランスの中南部のリムーザン地方（州都はリモージュ）が発祥の、伝統的な焼き菓子です。 ここではもちろん、生クリームを使わずに作り…
鈴波【低脂肪・外食】
乃木坂の国立新美術館に展覧会を見に行くときに、どこで食事をするか悩みます。 ときどきヴェトナム料理のシクロCYCLOに行っていましたが（こちらもオススメ）、麻布警察署の裏なので、少し歩くのですよね。展覧会を見終わった後な…