アップしたいお料理も、市販品も、写真も、たくさんあるのですが、なかなか整理できずにおります･･･
いちじくのケーキは、以前にもご紹介しました。
レシピはこちらです。
これは、圧倒的に、メープルシュガーが合います。（メープルシロップでもOK。）
メープルシュガーは、通常のグラニュー糖などにくらべてカロリーもGI値も低いので、よりヘルシーになります。独特の香りとコクがプラスされます（ので、素材によっては合わないことも）。ちなみにブラウンシュガーは、栄養価が高いのは良いのですが、実はカロリーも高いので、要注意です。
余ったいちじくを、ソース風にかけてみました。
これでジャムを作るというのも良い活用法ですね。