まだ歯がすっきりしません。おやつは、果肉なしの柔らかめのオレンジゼリーが定番になってきました。ゼラチンの量を調整して作っています。どうやら歯の不具合は、もう暫く続く模様･･･ この赤いフルーツのゼリーは、少し前の作。アメ…
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パプリカのポタージュ【低脂肪】
パプリカをポタージュにするという発想は、今まで持ったことがありませんでした。でも、冷蔵庫にたくさん余ってしまい、何とか消費しようと思い･･･パプリカだけでポタージュにするのは難しいので、ジャガイモと、たまねぎも入れました…
にんじんのライスポタージュ【低脂肪】
ここのところ歯痛に悩まされています。あまり口を動かせないので、なるべく噛まなくて良いもので、栄養を摂らないといけません。そこで、普段の野菜のポタージュにご飯を入れることにしました。ポタージュとごはんを一緒にミキサーにかけ…
タコのマリネ【低脂肪・ノンオイル】
9月も半ばというのに、いつまでも暑いですね。こう暑いと、どうしても、冷たいもの、さっぱりしたものを求めてしまいます。 マリネは、普通はオリーヴオイルを使いますが、ヴィネガー主体のマリネも、さっぱりとして美味しいです。いわ…
上新粉の寒天寄せ【低脂肪スイーツ】
近所のお宅でいただいたデザートが美味しくて美味しくて。杏仁豆腐のような、ヨーグルトのような、とても新鮮な、でもどこか懐かしいような、不思議なお味でした。「上新粉を混ぜ混ぜするだけよ！」とうかがい、家で再現を試みてもうまく…
だし茶漬け えん【低脂肪・外食】
「えん」さんって居酒屋さんだとばかり思い込んでいたのですが、いろいろなタイプのお店を展開しているのですね。 だし茶漬け専門のこのお店には、本当にだし茶漬けしかありません。お茶漬けに小鉢2品と漬物がセットになっています。び…