タコのマリネ【低脂肪・ノンオイル】

9月も半ばというのに、いつまでも暑いですね。こう暑いと、どうしても、冷たいもの、さっぱりしたものを求めてしまいます。

マリネは、普通はオリーヴオイルを使いますが、ヴィネガー主体のマリネも、さっぱりとして美味しいです。いわゆる日本の酢の物の感覚ですね。油を介さない分、素材の味がよりよく伝わってきます。美味しい食材が手に入ったら、ぜひノンオイルのマリネを！