冷蔵庫の残り物でササっと作ったパスタ。 これが大当たり！ 決め手はトマトでした。 地元の甘～いトマトのおかげで、味付けはほとんど不要に。 当たり前ですが、やはり良い食材を使うと、本当に美味しくなりますね。 春の恵みを舌い…
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sonokoその子ミートソース【低脂肪】
「痩せたい人は食べなさい」の名言で知られる鈴木その子さん。 東京・東銀座のsonokoビルにカフェがあり、すべてのメニューがノンオイル調理で提供されていると聞いて早速行ってみましたが、残念ながらカフェは2011年7月に閉…
レンズ豆のサラダ【低脂肪】
豆類のなかでも脂質が比較的低いレンズ豆。100gあたりでわずか2gです（乾燥の場合）。 戻し時間が短い（10分ほどでOK）ので、手軽に使えます。 今回はサラダを作りました。ワインにもよく合うはずです。 ＜作り方＞ ・乾燥…
レンズ豆の水煮【低脂肪】 Lentilles préparées
豆類の中でも脂質の低いレンズ豆。フランスでは日常的に使われる食材です。 スーパーには水煮の缶詰があり、すぐに料理に使うことができます（私は一応、洗いますが。）ほかに、味つきのものもあるようです。  …