クラムチャウダー【低脂肪】

フランスでは、あさりは高いので、なかなかふんだんには使えませんでした。今日はちょっぴり贅沢しよう、というときに、あさりのお味噌汁にしたり、ボンゴレを作ったりしたものです。

日本では、少し前から、身がふっくらした、美味しいあさりが出ています。季節のあさりを利用して、からだに優しいクラムチャウダーを作ってみました。ここでもバターやクリームは使いません。

ちょっと胃が疲れたなというとき、調子が悪いなというときにオススメの一品です。野菜の栄養だけでなく、鉄分やカルシウムもしっかり摂ることができます。