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鱧とトマトのすだち和え【ノンオイル・低脂肪】

夏の想い出です。
夏に美味しい3つの食材を使ったレシピ。

淡泊な鱧とトマトを和え、すだち+パルミジャーノをふりかけると、色もきれいで爽やかな香りが広がります。思いつきで作りましたが、大あたりでした。来夏がまた楽しみになる一皿です。

前菜としても、また他のものと一緒に大きなお皿に盛りつけて、軽いメインディッシュにしても良いですね。

久しぶりにレシピの公開をしてみました。
こちらからご覧下さい。