紫のサラダ【低脂肪】

先日、産直市で購入した紫キャベツ。
スープにたっぷり使いましたが、まだまだ残っています。

というわけで、今度はサラダにしてみました。
やはり、産直市で購入したレッドオニオンがあったので、紫づくしにしてみようかと。ドライレーズンがアクセントになっています。

ドレッシングは、やはり地元のレモンで。
他に何も混ぜなかったのが良かったようで、シンプル、ナチュラルな、素材の味をたのしめました。見た目にも華やかで、テーブルに彩りを添えてくれます。