先日作ったバジルソース。 まずはハモの湯引きに。 赤い方はトマトソースです。 トマトとたまねぎ、ニンニクをフードプロセッサーでつぶし、塩こしょうをするだけの簡単ソース。イタリアンパセリを混ぜています。 そして、次は、念願…
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バジルソース【ノンオイル・低脂肪】
産直市でレジ袋いっぱいのバジルを見つけました。 バジルは、買うと少量で結構なお値段なので、とても手が出なかったのですが･･･ ついに、念願の低脂肪ノンオイルバジルソースに挑戦することができました！ フードプロセッサーに、…
赤足エビのトマトパスタ【低脂肪】
足の部分だけもともと赤い赤足エビ。 ブラックタイガーのような、しっかりとした厚みのある身です。 頭と殻も一緒に炒めてたら、とてもよい香りのパスタができました。 もちろん、ふつうのエビでもOKです。 TOP
レモンのムース【低脂肪・スイーツ】
前に作ったいちごのムースをアレンジして、レモンにしてみました。 酸味がマイルドな地元の国産レモンで、さわやかな一品に。 甘みははちみつにしました。 TOP
トマトのカレー【低脂肪】
大きなズッキーニと茄子、そしてトマトが余っていたので、ラタトゥイユにしようかと思ったのですが、ちょっと目先が変わった夏らしいものを作りたくなりました。 基本の作り方は、こちらと同じです。 今回は、肉を鶏挽肉にして、水は調…
にんじんのディップ【低脂肪】
にんじんが、とても柔らかくて甘かったので、思いつきで作ってみました。にんじんのピュレとカッテージチーズを少々。ドライトマトの戻し汁で伸ばしました。 色もきれいで、とてもナチュラルな味になりました。離乳食としてもいかがでし…