今年はスーパーで大きな筍をよく見かけました。 去年までこんなに出ていたかしら？と思うくらいに。 大きな筍を買って、糠であく取りをして、まずは定番の筍ご飯に。 味付けは、うすくち醤油、塩、酒で、昆布も入れて炊きました。 一…