フランス滞在中に作ったサラダです。
滞在中は、このような袋入りサラダのお世話になることが多いですね。本当は、普通に量り売りで買った方が安いのですが、数種類を混ぜようと思うとかなりの量になってしまいますし、やはり一手間省けるのはありがたいので、ついつい頼ってしまいます。
これは、ロケット（ルッコラ）とマッシュ（日本ではあまり見かけませんが、フランスではおそらく最も安い葉）の組み合わせですが、他にもいろんな種類があるので、必要に応じて使い分けることができます。どれもしっかりと美味しいので、自然とサラダを作ることが多くなりますね。
今回のサラダは、これにりんごとリコッタチーズを合わせたものです。
リコッタチーズは、他のチーズに比べると脂肪分が少ないのです（他の一般的なチーズの半分程度）。カッテージチーズのような感覚で、いろいろと使えます（カッテージチーズよりは、脂質は高いので、量に注意ですが）。
成分表です。フランスの食品は、必ず成分を明示しているので本当に助かります。（日本も早くそうなってほしいものです！）Lipidesというのが脂質のことで、この場合は100gあたり10g。組み合わせと量を考えれば、十分に可能な範囲ですね。ちなみに、（）内のacides gras saturésというのは飽和脂肪酸です（これも必ず明記されています）。
フランスでは、超低脂肪や無脂肪のチーズも見つけたのですが、それはまた別の機会にご紹介します。
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