筍ごはん【低脂肪】

今年はスーパーで大きな筍をよく見かけました。
去年までこんなに出ていたかしら？と思うくらいに。
大きな筍を買って、糠であく取りをして、まずは定番の筍ご飯に。
味付けは、うすくち醤油、塩、酒で、昆布も入れて炊きました。

一度目は、筍をもっと大きく切ったのですが、
筍そのもののお味がいまひとつだったので、
二度目は細切りに。
こちらのほうが、断然食べやすくて良かったです。