余ったハーヴの活用法第二弾。今回はディルです。これもソースにしてみました。
私のノンバター、ノンクリームのホワイトソースの基本は、無脂肪乳+スキムミルク+薄力粉+塩こしょう(+白ワインを使うことも)です。配合を調整することによって、軽いソースから重いソースまで自在に作れます。
そこに、細かく切ったディルを大胆に入れました。
本当は、牛肉のステーキとか、白身魚のグリルなどにかけたかったのですが、あいにく適当なものがなく、鶏胸肉に。いろいろ応用が利きそうです。
からだにやさしくおいしい無脂肪・低脂肪の料理・食事とレシピ