例によってノンオイルのピザです。 常備しているドライトマトと、冷蔵庫に余っていた長ネギを使ってみました。 トマトソースは、トマトと玉ねぎとニンニクを、フードプロセッサーでジューっとやっただけの即席ソース。アンチョビソース…

オリーヴオイルもチーズも使わないピザです。 これがあっさりとしていて、具の味もより良く感じられるのです。 重くもないですし、生地も風味十分。 生地はホームベーカリーに任せれば簡単です。 材料は、強力粉と塩、砂糖、水、ドラ…