タグ: ノンオイル

チキン・カッチャトーラ【低脂肪】

手軽に、お安くできる煮込み料理です。 トマトに、ローズマリーやセージ、イタリアンパセリと3種類のハーブが効いていて、夏でも美味しくいただけます。おもてなしにもぴったり。 ここでは鶏むね肉を使って、より低脂肪にしていますが…

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トマトとほうれん草のケークサレ

ケーク･サレというのは、フランスで初めて知りました。甘いおやつ系のケーキではなく、塩味（といっても、いわゆる塩味ではなく、甘くないという意味ですが）の食事ケーキです。本来は、チーズをたっぷり入れて作るのですが、ここでは少…

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タコのディップ【低脂肪】

フードプロセッサーは本当に便利です。 材料を入れて、10秒も回せば、あっという間にディップができてしまいます。 私はよく、魚介類を使ったディップを作ります。 エビ、サーモン、ツナ、ホタテなどなど、素材は何でもOK。 これ…

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トマトのファルシ【低脂肪】

箱入りのトマトが安く出ていますね。 大きくて立派なトマトが手に入ったら、必ず作ります。 詰め物にはいろいろなヴァリエーションがあり、お米やお豆を入れるパターンもありますが、今回はシンプルに、牛ひき肉、たまねぎ、にんにく、…

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リコッタチーズのサラダ【低脂肪】

フランス滞在中に作ったサラダです。 滞在中は、このような袋入りサラダのお世話になることが多いですね。本当は、普通に量り売りで買った方が安いのですが、数種類を混ぜようと思うとかなりの量になってしまいますし、やはり一手間省け…

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