驚異的な安さのいちごが手に入ったので、半分をジャムにして、残りの半分でケーキを作りました。今回はパウンドケーキ風に。甘味にはメープルシュガーを使い、ラズベリーのリキュールも少々入れたら、大人の味になりました。 レシピはこ…
そら豆のポタージュ【低脂肪】
無農薬栽培のそら豆をたくさんいただいたので、ポタージュにしました。スーパーで買うと、決して安くはないので、思い切ってポタージュにする気になれないので。 とても優しいお味。冷たくしても美味です。 TOP
カール・ユング スパークリング・ドライ 【ノンアルコール・ワイン】
前回に引き続き、カール･ユングのノンアルコール･ワインのシリーズ。 今回ご紹介するのは、スパークリング・ドライというものです。 「ドライ」という名のとおり、甘くないスパークリングで、とっても軽～いシャンパンのような感じが…
カール・ユング リースリング 【ノンアルコール・ワイン】
ノンアルコール・ビールは、各社とも工夫を凝らしてどんどん美味しくなっているようですが、ノンアルコール･ワインはまだまだ種類も少ないですね。見つけるたびに試してみているのですが･･･ はじめから多くは期待していないのですが…
隼人瓜と鶏肉の煮物【低脂肪】
隼人瓜というものをご存知でしょうか？ 先日、九州で有機野菜を作っておられる方から送っていただきました。 見た目は洋梨のような形です。 これが甘みがあって、生のままサラダにしても美味しく、今まではそうやっていただいていたの…
カキフライ【低脂肪】
牡蠣の美味しい季節になりました。 やはりこの時期に、カキフライは押さえておきたいですよね。 いつもの通り、牡蠣に衣をつけて、オーヴンシートに並べ、高温（220℃ぐらい）で10分前後焼くだけです。とっても簡単！！！ パン粉…