5月に行なった「お料理教室」をActivityに追加しましたのでご覧下さい。
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生ハムとズッキーニのパスタ【低脂肪】
オリーヴオイルも生クリームも使わない、ホワイトソースのパスタです。 ホワイトソースは、例によって無脂肪牛乳とスキムミルクと小麦粉を混ぜたもの。 材料（にんにく、たまねぎ、ズッキーニ）を炒め、ソースをからめ、生ハムを加えて…
バゲット Baguette
先日の「全粒粉パン」に続けてパンの話題を。 日本で「フランスパン」と呼ばれているバゲットは、バターを使わないで作るパンです。材料は小麦粉、水、塩、イーストのみ。バゲット系のパンは、フランスで安心して食べられる市販のパンで…
いちごのムース・レシピ【低脂肪スイーツ】
先日の記事でご紹介した、生クリームを使わないいちごのムース。 レシピをアップしました。 こちらからご覧下さい。 TOP
オールブラン【低脂肪】
これまでシリアルを食べる習慣はなかったのですが、栄養バランスのを考えたら案外良いのかもと思い、試してみることにしました。スーパーでいくつか比べてみたのですが、比較的低脂質なものから高脂質なものまで、いろいろあるのですね。…
いちごのムース【低脂肪スイーツ】
そのまま食べるにはちょっと小粒ないちごを使って、 この季節ならではのムースを作りました。 ちょうど余っていた、フリーズドライのフランボワーズも入れて。 ムースといえば、 六分立ての生クリームに泡立てた卵白とフルーツのピュ…