豆類のなかでも脂質が比較的低いレンズ豆。100gあたりでわずか2gです(乾燥の場合)。 戻し時間が短い(10分ほどでOK)ので、手軽に使えます。 今回はサラダを作りました。ワインにもよく合うはずです。 <作り方> ・乾燥…
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レンズ豆の水煮【低脂肪】 Lentilles préparées
豆類の中でも脂質の低いレンズ豆。フランスでは日常的に使われる食材です。 スーパーには水煮の缶詰があり、すぐに料理に使うことができます(私は一応、洗いますが。)ほかに、味つきのものもあるようです。  …