いちじくのケーキ

アップしたいお料理も、市販品も、写真も、たくさんあるのですが、なかなか整理できずにおります・・・ いちじくのケーキは、以前にもご紹介しました。 レシピはこちらです。 これは、圧倒的に、メープルシュガーが合います。(メープ…

ホタテとグレープフルーツのサラダ【低脂肪】

暑かった日に作ったサラダです。 魚介類に柑橘類を合わせたサラダは、食欲がないときでも、美味しくいただけて栄養も摂れます。ドレッシングはいつもの通り、ワインビネガー+バルサミコ+塩こしょうのノンオイルドレッシングです。たく…

赤いフルーツのゼリー【低脂肪・スイーツ】

まだ歯がすっきりしません。おやつは、果肉なしの柔らかめのオレンジゼリーが定番になってきました。ゼラチンの量を調整して作っています。どうやら歯の不具合は、もう暫く続く模様・・・ この赤いフルーツのゼリーは、少し前の作。アメ…

すいかのムース【低脂肪・スイーツ】

少し前に作ったいちごのムースの要領で、今度はすいかのムースを作ってみました。すいか自体の甘みがあるので、砂糖は控えめでOKです。見た目はいちごと変わりませんね・・・ 最近は、皮の部分が薄いすいかを多く見かけますが、すいか…

チンゲンサイとりんごのジュース

チンゲンザイをジュースにして飲むというのは、意外な感じがすると思いますが、案外美味しいです。ちょっと苦味があるので、さすがにチンゲンザイだけではきついと思いますが、りんごとレモン少々、それにはちみつを少し入れて甘味を加え…