フランスで、間食・非常用に持ち歩いていたもののひとつ、低脂肪なパート・ド・フリュイ Pâtes de fruits。 フルーツゼリーのようなものですが、フルーツのピュレを使うので、フルーツの味がギュッと濃縮されています。…
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オールブラン【低脂肪】
これまでシリアルを食べる習慣はなかったのですが、栄養バランスのを考えたら案外良いのかもと思い、試してみることにしました。スーパーでいくつか比べてみたのですが、比較的低脂質なものから高脂質なものまで、いろいろあるのですね。…
アンチョビ塩漬け Anchois au sel
この料理法を始めてからしぶしぶ諦めていたものの一つにアンチョビがあります。かつてはパスタなどによく使っていました。ですが、オイルにどっぷりと浸かったアンチョビは洗うこともできず、これはもう忘れるしかない、と思っていました…
羊羹
脂質がほとんどない羊羹は、わたしたちにとって貴重な非常食、携帯食です。 この食事法に慣れていない頃は、常にバックの中に忍ばせ、エネルギーが失われたと感じた時に口にしていました。