暑くなると食べたくなるカレー。 市販のカレールーの脂質は、100gあたり30gを超えるものが多いので、当然使えません。手作りルーでカレーパウダー（カレー粉）を使えば、100gあたり0.8g程度ですし、そもそも100gも使…
カテゴリー: レシピ
レモンのタルト【低脂肪スイーツ】
梅雨の季節になり、爽やかなものが欲しくなるこの頃です。 もともとレモン味のものはたいてい好きです。 以前から作ってみたいと思っていたレモンのタルトは、レモンクリームに使う卵黄の多さにびっくりして、二の足を踏んでいました。…
チェリーのクラフティ【低脂肪スイーツ】
アメリカンチェリーの季節がやってきました。 この季節にぜひ作りたい、チェリーのクラフティ。 フランスの中南部のリムーザン地方（州都はリモージュ）が発祥の、伝統的な焼き菓子です。 ここではもちろん、生クリームを使わずに作り…
いちごのムース・レシピ【低脂肪スイーツ】
先日の記事でご紹介した、生クリームを使わないいちごのムース。 レシピをアップしました。 こちらからご覧下さい。 TOP
いちごのムース【低脂肪スイーツ】
そのまま食べるにはちょっと小粒ないちごを使って、 この季節ならではのムースを作りました。 ちょうど余っていた、フリーズドライのフランボワーズも入れて。 ムースといえば、 六分立ての生クリームに泡立てた卵白とフルーツのピュ…
鱧のオーヴン焼き、トマトソース【低脂肪】
そろそろ鱧の季節になりますね。 鱧といえば湯引きですが、今回購入したものは「フライ用」と魚屋さんに念を押されてしまい、考えた挙句、オーヴン焼きにすることに。ちょうどほうれん草とトマトがあったので、見た目にもきれいな一皿に…