いちごのパウンド風ケーキ【低脂肪】

驚異的な安さのいちごが手に入ったので、半分をジャムにして、残りの半分でケーキを作りました。今回はパウンドケーキ風に。甘味にはメープルシュガーを使い、ラズベリーのリキュールも少々入れたら、大人の味になりました。 レシピはこ…

いちじくのケーキ

アップしたいお料理も、市販品も、写真も、たくさんあるのですが、なかなか整理できずにおります・・・ いちじくのケーキは、以前にもご紹介しました。 レシピはこちらです。 これは、圧倒的に、メープルシュガーが合います。(メープ…

カスタードプリン【低脂肪】

無脂肪乳で作るプリンです。 普通のカスタードプリンの作り方で、卵を少し減らして無脂肪乳に変えるだけ。十分濃厚ですよ! ポイントは、甘くしすぎないこと。 私の場合、通常のレシピに書いてある砂糖の量の半分くらいで十分ですね。…

ノンバターのレーズンスコーン【低脂肪】

ようやく涼しくなってきたので、久しぶりにスコーンを作りました。 水切りした無脂肪ヨーグルトを使ったもので、バターたっぷりのスコーンに負けない濃厚さです。具や甘さはお好みで調整していただければと思いますが、私は朝食に、紅茶…

赤いフルーツのゼリー【低脂肪・スイーツ】

まだ歯がすっきりしません。おやつは、果肉なしの柔らかめのオレンジゼリーが定番になってきました。ゼラチンの量を調整して作っています。どうやら歯の不具合は、もう暫く続く模様・・・ この赤いフルーツのゼリーは、少し前の作。アメ…