卵黄の量を抑えて作った低脂肪のカスタードクリームに、オレンジのリキュール（グランマニエ）で風味づけしてみました。オトナのクリームです。
初めは、オレンジとグレープフルーツにかけてみたのですが、クリームの濃厚な味が勝って、うまく馴染まず。そこで思いついたのが、スコーンとの組み合わせ。甘さを抑えた、シンプル味のスコーンに、クロテッドクリームをイメージしてつけてみると、これがやめられない美味しさに！
卵黄は１個で、牛乳も無脂肪乳ですが、十分すぎるほど濃厚です。
からだにやさしくおいしい無脂肪・低脂肪の料理・食事とレシピ
卵黄の量を抑えて作った低脂肪のカスタードクリームに、オレンジのリキュール（グランマニエ）で風味づけしてみました。オトナのクリームです。
初めは、オレンジとグレープフルーツにかけてみたのですが、クリームの濃厚な味が勝って、うまく馴染まず。そこで思いついたのが、スコーンとの組み合わせ。甘さを抑えた、シンプル味のスコーンに、クロテッドクリームをイメージしてつけてみると、これがやめられない美味しさに！
卵黄は１個で、牛乳も無脂肪乳ですが、十分すぎるほど濃厚です。