フランスにいた頃、部屋にはクーラーがありませんでした。基本的に乾いているので、日本と同じ気温でもそこまで暑く感じないのですが、西向きに縦長の大きな窓があったので、夕方からとても暑くなり、夕食の頃には食欲が失せていました。
日本には、暑い夏のための料理がいろいろありますが、あちらには、涼しい料理というのはあまりありません。サラダとか冷たいスープぐらいでしょうか。
そんなときに、このパスタを作ったら良かったのに、と思います。暑い季節にぴったりのパスタです。
トマトソースは火を使わず、トマトとたまねぎとにんにくをフードプロセッサーに入れるだけの簡易バージョン（ピザソースなんかにも良いですよ）。細めのフェデリーニとよく絡めれば、十分美味しいトマトソースのパスタになります。
冷たいパスタのときには、麺は少し柔らかめに茹で（だいたい表記どおりで大丈夫かと）、茹で上がったら流水で冷やすと、ちょうどよいぐらいに引き締まります。
陽射しが降り注ぐ夏の午後に、テラスやお庭でいただいたら、きっと数倍美味しいでしょうね～♪（ただし、カラッと乾いていて、蚊が来ないことが重要!!）