鶏むね肉のディルソース【低脂肪】

余ったハーヴの活用法第二弾。今回はディルです。これもソースにしてみました。

私のノンバター、ノンクリームのホワイトソースの基本は、無脂肪乳＋スキムミルク＋薄力粉＋塩こしょう（＋白ワインを使うことも）です。配合を調整することによって、軽いソースから重いソースまで自在に作れます。

そこに、細かく切ったディルを大胆に入れました。

本当は、牛肉のステーキとか、白身魚のグリルなどにかけたかったのですが、あいにく適当なものがなく、鶏胸肉に。いろいろ応用が利きそうです。