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全粒粉パン(ノンバター)

パンはホームベーカリーで作っています。もちろんバターは使っていません。
我が家では週に2~3回はホームベーカリーを稼動させています。
いつも作る基本のパンは、強力粉に全粒粉を加えたもの。10対3ぐらいの配合です。
食事用には厚めに、サンドイッチ用には薄めに切って使っています。

先日、友人が、すてきなパンプレートをプレゼントしてくれました(ありがとう!)。
南仏の生地を使ったもの。お洗濯もできるそうです。
カルトナージュをやっている方にうかがったところ、この手の容れ物(リボントレイと呼ぶそうです)は、初心者でも作れるものだとのことでした。もしかしたら、わたしのオリジナル・トレイを造れる日も来るのかしら・・・!?パンだけでなく、お菓子や前菜などにもいろいろ使えそうです。