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春キャベツとトマトのパスタ【低脂肪】

冷蔵庫の残り物でササっと作ったパスタ。
これが大当たり!
決め手はトマトでした。
地元の甘~いトマトのおかげで、味付けはほとんど不要に。
当たり前ですが、やはり良い食材を使うと、本当に美味しくなりますね。
春の恵みを舌いっぱいに感じることができました。
 
<レシピ>
・キャベツはせん切り、トマトはざく切りにする。
・大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。
・ニンニクを包丁の背で潰し、フライパンに入れる。
・キャベツを加え、しんなりしてきたらトマトを入れる。
・トマトを潰すようにしながら煮詰める。
・塩こしょうで味を調整する。