Home > [主菜, 肉・魚] > カキフライ【低脂肪】

カキフライ【低脂肪】

牡蠣の美味しい季節になりました。
やはりこの時期に、カキフライは押さえておきたいですよね。

いつもの通り、牡蠣に衣をつけて、オーヴンシートに並べ、高温(220℃ぐらい)で10分前後焼くだけです。とっても簡単!!!

パン粉は、あらかじめ乾煎りしておくと、きれいなきつね色に仕上がります。
うちでは、パン粉をかってきたらすぐにこうして、冷凍しておきます。
そうすると、いつでもすぐに、トンカツやコロッケができますから。
カキフライは、その中でも一番簡単で、牡蠣さえ買ってくれば、15分ぐらいでできてしまうので、夜遅く帰ったときや、忙しいときにも助かります。

しかも牡蠣の味を、より楽しめる気がしますね。
衣の分量が少ないですし、衣を食べている感じになりませんから、重たくもなりません。牡蠣がお好きな方にこそ、ぜひ試していただきたいですね。
レモンだけでシンプルにいただくのが、最も美味しい味わい方です。

ちなみにパン粉ですが、
よく見ると、ものによって脂質に差がありますね。
私がチェックした範囲では、生パン粉のほうが脂質が低いように思いました。
よりヘルシーにしたい方は、パン粉にも注意されると良いかもしれませんね。