パンナコッタ、ブルーベリーソース【低脂肪スイーツ】

最も簡単にできるデザートのひとつ、パンナコッタです。
通常は生クリームを使って濃厚に仕上げますが、ここでは無脂肪乳にスキムミルクを混ぜて少し濃くし、少量のコンデンスミルクを加えています。基本的な作り方はこちら。

今回はラム酒を入れて大人の味にしました。
そして、ちょうどブルーベリーがあったので、グラニュー糖と水で煮詰めてソースに。ノンクリームでも十分に濃厚で豊かな味わいになりました。

牛乳が余ったとき、時間がないときなどにお薦めの低脂肪スイーツです。